Restaurant ranking
Browsing history

浏览历史

关闭
搜索
  • 搜索
  • 查看
  • 加入收藏

1153 间厨师中的 241 - 260 间

烧肉 八山牛

焼肉 八山牛

  • 道玄坂/神泉, 东京都
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 舌肉料理 / 烤肉

夏森 威夏森 威

以能够让客人高兴为首要目标,提供严选肉类

1978年出生,原本就对烹饪感兴趣,并自然而然地走上了烹饪之路。曾在著名烤肉餐厅【叙叙苑】积累了约5年的经验,在日本料理餐厅店也积累了约10年的经验,于2022年在涩谷道玄坂开设了【烧肉 八山牛】。以从可信赖的批发商中获得的高品质肉类为傲,怀着“能够让客人高兴,就是作为手艺人最大的喜悦”的信念不断钻研,力求提供美味可口的肉类

夏森 威夏森 威

haleʼaina HOA SHIBUYA

hale'aina HOA SHIBUYA

  • 涩谷东口/宫益坂, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧

和氣 正敏和气 正敏

希望能够听到客人发自内心的"好吃"的声音

有一次为朋友做饭时受到了很高的赞赏,从那时起就想"从事料理的工作"。追求让客人得到真正的满足,并负责开发本店的原创菜单等商品。在国内外积累了丰富的厨艺经验,目前担任厨师长一职,负责开发菜单和指导后辈。

和氣 正敏和气 正敏

炸串酒场   HIROKATU   上野AME横店

串かつ酒場 ひろかつ 上野アメ横店

  • 上野, 东京都
  • 居酒屋,居酒屋

小俣 卓也小俣 卓也

在日本料理餐厅和意大利料理餐厅等各种类型的餐厅接受培训

1972年11月出生于东京都丰岛区。从18岁起,就在日本料理餐厅、意大利料理餐厅和大型餐饮连锁店等各类型餐厅接受培训。在“KayaGroup”中,师从日本传奇厨师“正木数义”,并继承了料理流派之一的“正木流”。 目前作为饮食业管理和饮食顾问,活跃于许多场合,并正在努力为更多公司培训年轻厨师。

小俣 卓也小俣 卓也

想作割烹  Norisue

想作割烹のりすゑ

  • 自由之丘, 东京都
  • 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 会席料理(日式套餐菜单)

則末 修则末 修

融合日、法料理,开创新风格的老板

1971年出生于东京都。老家是传承了3代的老字号烹饪料理店,从这样的环境成长,自然立志成为厨师。1991年在赤坂的割烹餐厅开始积累了长达15年的日料经验,历任各餐厅的厨师长后,赴澳大利亚。转行投身于一直充满兴趣的法国料理世界,在丸之内和涩谷的餐厅积累经验,展现了跨越不同领域的自由思维。于2013年在湘南开设了【Restaurant NORI et NOJI】。2021年3月,为了激发日料新的可能性,开设【想作割烹Norisue】。

則末 修则末 修

新大久保韩国横丁 弘大POCHA

新大久保韓国横丁 ホンデポチャ

  • 大久保, 东京都
  • 韩国料理,亚洲料理 / 韩国料理 / 马格利酒

ソンスキSonsuki

秉承韩国正宗味道,同时提供适合日本人口味的料理。

1959年出生于釜山。在韩国长时间从事厨师工作后移居日本。从【弘大POCHA新大久保本店】开业时便加入厨房料理工作。随后,在【弘大POCHA】连锁的13家店铺中展现了厨艺。自2021年1月起,在【新大久保韩国横丁 弘大POCHA】秉承地道的韩国风味,同時也持续提供满足日本人口味的料理。

ソンスキSonsuki

KARAOKE HUNDRED池袋西口店

KARAOKE HUNDRED 池袋西口店

  • 池袋西口, 东京都
  • 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 意大利面 / 炒饭 / 啤酒

泉岡裕吏泉冈裕吏

来了一次店里,觉得人生就此改变了。

曾作为顾客光顾,觉得人生就此改变,决定加入公司。【KARAOKE HUNDRED】是位于池袋中心地带,有着温馨氛围的休闲卡拉OK酒吧。着重音响设备的品质和舒适的空间,提供原创鸡尾酒。

泉岡裕吏泉冈裕吏

神户牛排   PANDORA匠

神戸牛ステーキ パンドラ匠

  • 新宿西口/都厅前, 东京都
  • 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 涮涮锅 / 日式牛排

境 勇真境   勇真

创业51年 将继承的味道传承到下一个时代

1985年出生于东京。在东京的酒店开始了职业生涯,受到重视与客人一期一会的铁板烧招待方式所吸引,2011年进入西新宿名店“PANDORA”。2016年就任店长、2020年担任烹饪部长,以独特的风格和热情招待每一位客人为原则,守护着51年不变的味道,并把最好的口味传递给下一代。

境 勇真境   勇真

Waraiya 裏天满天神横丁店

わらいや 裏天満天神横丁店

  • 天满/天神桥筋, 大阪府
  • 海鲜料理,日本料理 / 炸串 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

南 光和南 光和

学生时代在餐厅打工,顺势走上料理之路

1991年出生于大阪府。学生时代在新世界的炸串店打工两年。由于从小就喜欢做饭,便顺势进入了料理世界。怀揣着有一天想要拥有自己的店的模糊愿望,他在日本料理店修行之后独立经营了两年的和食店,並在梅田的居酒屋鑽研厨艺,于2022年7月成为【Waraiya 裏天满天神横町店】的店主。

南 光和南 光和

华莲 大阪心斋桥店

華蓮 大阪心斎橋店

  • 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
  • 日本料理,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 日式牛排

池田 康行池田 康行

以巧妙技艺展现鹿儿岛引以为傲的山海恩赐

1972年,出生于鹿儿岛县。在自然环境中长大,对能提升鹿儿岛食材魅力的厨师工作产生了兴趣。高中毕业后,加入株式会社Kinrei 。历经【HANANOBORI】【KAGONO屋】,自2024年6月起任职于【华莲 大阪心斋桥店】。致力于追求食材的原味,每日精心料理。

池田 康行池田 康行

食道园 难波Walk店

食道園 なんばウォーク店

  • 难波, 大阪府
  • 烤肉,烤肉、牛排

黒木 幸喜黑木 幸喜

在烤肉发源地不断挑战传统与创新的融合

1967年,出生于宫崎县。他高中毕业后进入株式会社食道园,进入公司后在各种店铺积累经验,26岁时就任厨师长。之后,在各店铺历任厨师长、店长。3年前就任 【食道园】 总厨师长。从此以后,追求自1946年创业以来既尊重传统烤肉和文化,一边又追求采用新颖创意和时令食材的新型“烤肉”。

黒木 幸喜黑木 幸喜

烧肉SAWAGI 锦店

焼肉さわぎ 錦店

  • 锦三丁目, 爱知县
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 烤肉 / 内脏

滝澤 清成泷泽 清成

有主厨评论

被“烧肉SAWAGI”当家人评价为“一丝不苟做事情”的料理人。

1981年,爱知县生。在曾经从事娱乐业的过程中,怀着高度诚挚的姿态为顾客服务,过程中,得到“烧肉SAWAGI”拥有者的高度赞赏,“烧肉SAWAGI”开店之际,被相中,选为料理人。如今,“保证每日肉类食材的新鲜,将无臭又美味的内脏端上餐桌”,评定食材等级后处理,在呈现给顾客之前,保证食材的鲜度,是每日努力的目标。

滝澤 清成泷泽 清成

梦酒MIZUKI

夢酒みずき

  • 银座, 东京都
  • 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 烧酒

梅村 孝利梅村 孝利

专注于日本料理,提供充分发挥食材优势的时令料理

1976年出生于埼玉县。老家经营料理店,从小看着做厨师的父亲长大,自然而然立志成为厨师。在东京都内的日本料理店等积累厨艺经验,取得了厨师资格证,并获得了东京都河豚厨师执照。2008年,因缘际会,进入 【株式会社MINACIA】工作。历经有乐町和池袋的系列店后,从2012年开始担任【梦酒MIZUKI】的厨师长。

梅村 孝利梅村 孝利

肉BAR SHOUTAIAN 渋谷店

肉バル SHOUTAIAN 渋谷店

  • 道玄坂/神泉, 东京都
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 汉堡肉饼 / 烤肉 / 内脏

千葉 政敏林 正朗

老家在经营蛋糕店。由於喜爱制作东西,因而进入梦想中的餐饮业

1982年出生于东京都。老家在经营蛋糕店。由於喜爱製作东西,也有蛋糕店的影响、自幼就对烹饪感兴趣。24岁的时候实现了幼小时候的梦想在饮食业就职。「茶水泡饭专门店」和「大和猪肉专门店」、「熏制意大利料理」等在多种多样的领域修业学习、磨练手艺。目前、是在以简朴的烹饪方式来享用A5级黒毛和牛的雌牛的烧肉店的发祥店【肉BAR SHOUTAIAN 涩谷店】的活跃厨师。

千葉 政敏林 正朗

寿司 练磨

鮨練磨

  • 松山/久米/若狭, 冲绳县
  • 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司

宇江城 喜尊宇江城 喜尊

为进入餐饮行业,专心磨练手艺

1991年出生于冲绳县。为了实现进入餐饮行业的梦想,投身于寿司、日式料理的世界。于【Teppen】正式开始了厨师的职业生涯。之后进入那霸市内有名的江户前寿司店【寿司 川越】,进一步钻研积累经验。怀着想要将寿司做到极致的想法,2020年进入【寿司 练磨】学习。现在在担任店长的同时,也依然每天磨练精进厨艺。

宇江城 喜尊宇江城 喜尊

和Dining三十

和Dining三十

  • 神保町, 东京都
  • 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 怀石料理 / 梅酒

佐藤 諒馬佐藤 谅马

有主厨评论

凭借在著名料理旅馆磨练出的技艺,传播日本料理的全新魅力

1990年出生于千叶县。因喜爱烹饪料理而立志成为专业厨师,由此进入佐仓东高中的料理国际科学习。毕业后,在日本屈指可数的料理旅馆—能登【加贺屋】磨炼8年技艺。他努力的修行与细腻的技艺得到了认可,曾荣获全国技能奥林匹克日本料理部门石川县代表、石川县青少年技能奖等奖项,在各个料理比赛中也获得了多项奖项。以“让更多人享用到日本料理”为座右铭,于2017年秋天在东京神保町开设了自己的餐馆[三十]。

佐藤 諒馬佐藤 谅马

京都烧肉店 莲藏 乌丸本店

京の焼肉処 蓮蔵 烏丸本店

  • 四条乌丸/乌丸御池, 京都府
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 内脏 / 烤肉

得津 皓平得津 皓平

由于对料理的兴趣和乐趣,踏上了厨师这一职业道路

1990年出生于京都府。在学生时代打工时发现了料理的深度和乐趣,从而走上了厨师这一正式职业道路。2009年开始在烧肉店工作,之后也在日式割烹店磨练厨艺。在考虑下一步的职业发展时,与现任老板直接交流后,被老板的经营理念和人格魅力所吸引,决定参与新餐厅的开业。2023年12月,就任新开业的【京都烧肉店 莲藏 乌丸】的厨师长。

得津 皓平得津 皓平

味增专科 面屋 椿 TSUBAKI SECOND

味噌専科 麺屋 椿 TSUBAKI SECOND

  • 函馆, 北海道
  • 拉面,拉面 / 味噌拉面 / 盐味拉面

手取 崇手取 崇

不顾父母反对,走上厨师之路。开设两家餐馆,志在以味增决一胜负

1982年出生于北海道。年少时,他曾是一名热爱运动的棒球少年。虽然父母希望他能找到一份稳定的工作,但他渴望能拥有一份可以凭借手艺决一胜负的工作,因此从高中时代起,他便开始在【函馆面厨房 味彩】打工。从专科学校毕业后,他直接进入其总店就职。在辗转任职于各个分店后,他于24岁时升任总店店长。担任总部经理兼店长大展身手后,他于2022年开设了【面屋 椿 TSUBAKI】,并于次年春季又开设了其分店【味增专科 面屋 椿 TSUBAKI SECOND】。

手取 崇手取 崇

花 No Aru 棲家

花のある棲家

  • 新宿三丁目, 东京都
  • 咖啡,咖啡厅、甜点 / 芭菲 / 各类西洋料理 / 各类日本料理

山下 純次山下 纯次

建筑爱好者聚集、交流的博物馆式咖啡厅和酒吧

1976年出生于东京都。从事酒店业和房地产业超过20年,目前隶属于房地产公司「Banc(巴克)」。2021年,随着该公司推出为建筑爱好者打造的博物馆式咖啡厅【建筑咖啡厅 栖家】的开业,他成为了店长。他表示“希望通过精心制作的模型,广泛传播建筑的魅力”,并提供媒合追求理想住宅的人和专业人士的服务。

山下 純次山下 纯次

牛内脏和鲜鱼  牛冨屋 涩谷道玄坂店 

牛ホルモンと鮮魚 牛冨屋 渋谷道玄坂店

  • 道玄坂/神泉, 东京都
  • 居酒屋,居酒屋

小俣 卓也小俣 卓也

在日料餐厅、意大利料理餐厅等各种类型的餐厅学习

1972年11月出生于东京都丰岛区。 从18岁起,在日料餐厅、意大利料理餐厅以及大型连锁餐厅等各种类型餐厅里学习。在【KayaGroup】里,他师从日本传奇厨师“正木和义”先生,并继承了料理流派之一的“正木流”。现在,小俣先生正在扩大自己作为餐饮经理和餐饮顾问的活动范围,并努力在多家公司培养年轻厨师。

小俣 卓也小俣 卓也

USHINIKANABO  麻布十番

牛に金棒 麻布十番

  • 麻布十番, 东京都
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 日式烤肉 / 烤肉

西田 鷹直西田 鹰直

从法式到烤肉的世界。活跃于东京各地的熟练厨师

1991年出生于静冈县。职业学校毕业后,在东京的一家法式餐厅进修了两年。之后他又去法国留学了一年半。在一家一星级餐厅,接受顶级厨师的培训。回国后,他在东京的一家法式餐厅担任主厨,25岁时,成为【西麻布KENSHIRO】负责管理统筹的主厨。也有参与开设新店。其后,他在西麻布的一家会员制餐厅担任管理统筹的主厨后,目前在【USHINIKANABO】作为主厨而活跃。

西田 鷹直西田 鹰直

<< Prev 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Next >>
通过SAVOR JAPAN,您可以根据地区或菜肴的风格轻松地查找厨师的信息。