厨师搜索结果 : 34 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

寿司与日本料理新宿 Yonegami 寿司と日本料理新宿　よねがみ 新宿西口/都厅前, 东京都 寿司,日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司 / 日本酒

烧肉牡丹园 焼肉　牡丹園 松本站, 长野县 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

孫　騰光孙腾光

以“用烤肉传递笑容”为口号，每日与第二代店主的母亲共同坚守厨房。

1978年出生于兵库县，是烧肉牡丹园的第三代传人。1995年因阪神淡路大地震迁移至松本，自己也随之移居。亲身经历了地震灾害后，与第二代店主的母亲共同领悟到“生命的珍贵”与“饮食的重要性”，并认为“厨师”是灾后重建的重要基石，因此继承了家业，成为了第三代接班人。如今，他每天都与母亲一同站在厨房里，“用烤肉传递笑容”是他们的口号。

孫　騰光孙腾光

海胆专门店世壱屋　函馆朝市店 うに専門店世壱屋　函館朝市店 函馆, 北海道 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 盖饭

五十嵐　秀平五十岚　秀平

活用精湛的手艺，呈现出华丽的菜肴

1997年出生于青森县。寻找能活用灵巧的双手的工作时，从各种领域中发现烹饪的可能性，开始了厨师的职业生涯。在不断修炼的过程中，感受到烹饪的深奥，并更加努力。在2023年4月开业的【海胆专门店世壱屋函馆朝市店】担任店长，亲自制作精緻盖饭。

五十嵐　秀平五十岚　秀平

cafe MARUGO cafe　MARUGO（カフェ・マルゴ） 药院, 福冈县 咖啡,咖啡厅、甜点 / 蛋糕 / 冰淇淋 / 咖啡

白石　泰隆白石　泰隆

有主厨评论

由打工开始，步入了咖啡之路

在姑姑朋友经营的店里打工时，了解到了咖啡的深奥，就此步入了咖啡之路。后又在各类店里修习，2010年11月开店【cafe　MARUGO】。一直到今天。

白石　泰隆白石　泰隆

牛排屋 CAPITAL ステーキハウス　キャピタル 读谷/北谷, 冲绳县 各类西洋料理,西洋料理 / 各类西洋料理 / 牛排

照屋　英大照屋英大

高中时代的打工为契机，成为了铁板烧料理人

1989年冲绳县生。高中时代在“牛排屋 CAPITAL”打工担任侍者的经历为契机，体会到餐饮界工作的魅力。高中毕业后，开始厨艺见习，磨炼技艺，成为铁板烧料理人。如今依旧在“牛排屋 CAPITAL”作为厨师活跃着。重视同客人的交流，根据每个人的需要一一对应用心烧肉。

照屋　英大照屋英大

Italiana Tavola D'oro 银座三越店 Italiana Tavola D'oro 銀座三越店 银座, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 意大利面 / 披萨

小田切　大輔小田切大辅

前进，有时停下来，然后再次开始前进。

1982年出生于千叶县。从小就很喜欢做料理，考虑成为厨师，积累实践经验后获得厨师执照。因受前辈邀请，他加入了现在的公司。此后，因为变得非常忙碌，他从前线退役了大约两年左右。当他申请回来时，同一家公司恰好正在为【银座三越店】的开业寻找厨师。由于时机恰到好处，他从2020年开业起就被委托负责这家店。目前担任银座三越店、大阪高岛屋店的行政主厨。

小田切　大輔小田切大辅

一人涮涮锅七代目松五郎新宿东宝大厦店 ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎新宿東宝ビル店 新宿西口/都厅前, 东京都 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧

百瀬　和輝百濑和辉

以可以随心畅享的“严选食材涮涮锅”为每一位客人带来笑容

得益于在同一集团的寿喜烧餐厅“厨七代目松五郎”工作时积累的丰富经验，他自【一人涮涮锅七代目松五郎】开业起便一直负责该店的经营管理工作。他致力于打造一家价格实惠、能够随心享用的涮涮锅快餐店，为国内外食客提供美味的涮锅餐品。为了能让更多客人以涮涮锅或寿喜烧的形式享用到A4与A5等级黑毛和牛为首的多种严选美味食材，他不懈奋斗、日益精进，只盼顾客能展露幸福笑容。

百瀬　和輝百濑和辉

露台餐厅·ROSE テラスレストラン・ローズ 水戶/常陆那珂, 茨城县 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理

長谷川　恭央长谷川恭央

以岁月淬炼的技艺和温度，烹制触动心灵的料理

1974年出生于日本福岛县。高中毕业后进入厨艺学校深造，先后在多家法国料理餐厅修习。2005年加入现公司，历经宴会厨房等多个岗位的历练与沉淀。2014年起担任"露台餐厅·ROSE"主厨，始终秉持“以客为尊”的料理哲学。在餐厅内的"铁板烧·JIN"更是以精湛技艺与暖心服务著称，善于与客人互动交流，是一位将匠人精神与待客之道完美融合的厨师。

長谷川　恭央长谷川恭央

Bon.nu Bon.nu 初台, 东京都 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理 / 各类西洋料理 / 牛排

来栖　けい来栖 KEI

从餐食体验者到信息传达者。真诚的对话纺织出令人感动的美食体验。

1979年出生于日本埼玉县。品尝了超过2万家餐厅，并独立进行评论。在25岁时出版的餐厅介绍书引起了轰动。随后以“美食之王”的身份在许多媒体上活跃，但在2009年却结束了作为“食客”的身份。专注于培养年轻的料理人和推动餐饮行业的发展。在2015年开设的【Bon.nu】中，亲自与食材进行真诚的对话。通过将料理提升为令人难忘的体验，不断传达着“食”的本质。

来栖　けい来栖 KEI

WATA半 わた半 三宫, 兵库县 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 牛排

田村　裕文田村裕文

希望用丹波美食为顾客带来笑容。家族共同经营的餐厅【WATA半】

1966年出生于大阪府。7岁起来到神户。22岁加入铁板烧餐馆，开始走上厨师之路。学习了烹饪、服务和肉类相关知识，于1993年创立了【WATA半】餐厅。致力于创造富有人情味的温馨店面，招待每一位客人。现作为店长，和妹妹一起以开业30周年为目标努力经营餐厅，向下一代人传递“三田牛”的美味。

田村　裕文田村裕文

SYCAMORE CAFE TERRACE 梧桐咖啡露台 SYCAMORE CAFE TERRACE シカモアカフェテラス 伊势崎/桐生, 群马县 咖啡,咖啡厅、甜点 / 其他甜点 / 咖啡 / 红茶

新井　翔也　新井翔也

用日式西式中式融合的美味与甜点，让众人绽放笑容

1996年生于群马县。高中升学时未能如愿进入理想学校，重新思考人生方向。进入设有烹饪专业的高校学习，由此踏入料理世界。三年间系统学习日式、西式、中式及糕点制作基础。毕业后在纪尾井町"新大谷酒店"西餐部门及多家餐厅磨炼八年技艺。回到群马后加入现公司，从"水沼Village"开业筹备阶段便参与其中，并担任园区内两家门店的店长至今。

新井　翔也　新井翔也

博多内脏火锅嘉祥 博多もつ鍋嘉祥 博多站, 福冈县 内脏火锅,日本料理 / 内脏火锅 / 乡土料理 / 内脏

生田　雄一郎生田　雄一郎

凭借多年经验，为您呈现"真正美味"的内脏料理

1975年出生于福冈县。从事内脏料理销售工作长达30年的生田先生。作为职业生涯的集大成之作，创立了博多内脏锅嘉祥。凭借多年来鉴别优质内脏的丰富经验，自信地向顾客推荐"真正美味"的精品料理。

生田　雄一郎生田　雄一郎

熊的烤鸡肉串cocoro 熊の焼鳥cocoro 新宿三丁目, 东京都 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 鸡肉料理

安保　大樹安保大树

发挥所培养的厨艺技术，展现极品食材的魅力

1998年出生于京都府。16岁时进入料理的世界。以京都为中心，在日本料理店、天妇罗专门店、居酒屋等餐厅积累经验，并习得作为厨师的技能和鉴别食材的眼力。现在在"熊的烤鸡肉串cocoro"担任厨师，发挥自己培养的厨艺技术，展现"究极鸡"这种极品食材的魅力。

安保　大樹安保大树

熟成和牛烤肉AGING・BEEF WATERRAS神田秋叶原店 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフワテラス神田秋葉原店 御茶之水, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 烤肉

筑地 BON・MARCHE 築地ボン・マルシェ 筑地, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 意大利面

薄　公章薄公章

在青山、银座的著名餐厅工作，随后又在意大利进修

1975年出生于埼玉县。自幼便跟随美食家的祖父到名店品味美食，因此对料理产生兴趣。后来受到某知名电视节目中厨师形象产生憧憬，18岁时进入了烹饪师专门学校”école （法文）辻东京”就读。毕业后经历了青山的【Ponte・Vecchio】和银座的【Grape・Gumbo】（已歇业），而后前往意大利。在托斯卡纳州的着名餐厅【RISTORO DI LAMORE】活跃了4年，然后返国。2009年，就任【筑地BON・MARCHE】的厨师长。

薄　公章薄公章

Trattoria Pizzeria LOGIC 池袋店 Trattoria　Pizzeria　LOGIC　池袋店 池袋东口/东池袋, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 意大利面 / 披萨

熟成鮨光史郎 熟成鮨光史郎 平尾/清川, 福冈县 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 日本酒

菅　浩一郎菅浩一郎

经历日式料理的世界后，成为一位持续鑽研厨艺的寿司师傅

1972年出生于福冈县。对烹饪的兴趣使他投身餐饮业，在一家日式料理店开始了他的职业生涯。此后，他在旅馆、酒店和割烹料理店等地不断磨练自己的技艺，主要钻研日式料理，同时也在寿司领域不断精进。37岁时，进入久留米市内的【Hotel de 四季】内的【椿庭】工作，之后成为了餐厅负责人，工作了约8年后离职。2017年12月，创立【熟成鮨光史郎】并担任店主。

菅　浩一郎菅浩一郎