主厨介绍
挑战日本料理的守破离,以丰富多彩的应季食材制成的“刚出炉”的一道菜吸引着顾客

1974年出生于长崎市。在故乡的烤鸡肉串店,被吧台上烤串厨师的举止所吸引,立志追求料理之道。在长崎市接受了烹饪和料亭方面的进修后,前往横滨市深造日本料理技艺。随后与UKAI集团结缘,在银座·六本木【kappou ukai】担任厨师长并大展身手。作为集大成,于2022年7月创办了现今的餐厅。以原点吧台为基础提供精致美食,并每天通过提供“刚出炉”的美味,呈现具有创意性的菜品。
他力野 慶太
他力野 庆太
他力野割烹
他力野割烹
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
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餐厅电话
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