主厨介绍
从法国料理走向日本料理之路。用独特的技法提供日本料理的厨师

1988年出生,新潟县出生。童年时期看的料理节目成为他开始料理的契机,高中时期开始自学烹饪。进入餐饮业界后,在像“Restaurant tusimi”和“Restaurant Souvenir”在优秀法国餐厅中展现了自己的厨艺。出于「希望客人满意而回去,提供让人难以忘怀的和食料理」的想法,他每天都不懈地努力提升自己的厨艺,非常积极上进,是一位充满热情的厨师。
高山 泰育
高山 泰育
东京和食 RIKUU 惠比寿店
東京和食 りくう 恵比寿店
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