主厨介绍
奈良县产的食材和MARUTO酱油体现出地方风味
1981年出生于三重县。大学毕业后走上烹饪之路。在东京积累了10年的烹饪经验,随后前往奈良县。在活用奈良县产食材在日本料理店和咖啡餐厅等大显身手,2021年就任“田原元 MARUTO酱油”的主厨。每天前往田里,种植近150种蔬菜以及收获,并用于烹饪。每天思考着如何运用“MARUTO醤油”的酱油以及奈良的食材,款待着客人。
大田 雄也
大田 雄也
田原本 MARUTO 酱油
田原本 マルト醤油
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