主厨介绍
超越厨师身份的感性,最大限度地引出食材魅力

1983年,北海道出生。原本拥有美容师的职业生涯,后转行进入料理世界。在中南美料理店积累了7年厨艺经验,这些丰富的经历赋予了他对料理的独特构思和深度。自2016年开业以来,一直担任【TORITABERUKA】的主厨,始终追求"如何让顾客品尝到更美味的鸡肉和蔬菜"。正因为没有从一开始就专注于料理,才造就了他自由独创的每一道菜,使来访者陶醉。
坂田 睦
坂田 睦
TORITABERUKA
トリタベルカ
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