主厨介绍
以法国料理&意大利料理为核心,传递无国界的美味和活力

1996年出生于东京。Tomt cafe bistro bar主厨。自幼喜爱手工创作,因在餐饮店打工而与美食结缘,立志成为厨师。曾在丸之内高端酒店的法国料理餐厅磨砺技艺,又于主打手工意大利面的意大利餐厅精进厨艺。职业生涯中和各地生产者建立深厚情谊,不断探索让食材魅力绽放的独创食谱。2024年11月现任餐厅创立时加入,以自由奔放的料理风格款待八方来客。
山田 祐太郎
山田 祐太郎
Tomt cafe bistro bar
Tomt cafe bistro bar
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餐厅电话
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[周一-周四,周日,节假日,节假日前日] 09:00-22:00(最晚点餐时间21:00)・咖啡厅9:00-18:00,午餐11:30-14:00,晚餐&酒吧18:00-22:00 [周五,周六]
09:00-23:00(最晚点餐时间22:00)・咖啡厅9:00-18:00,午餐11:30-14:00,晚餐&酒吧18:00-23:00
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