主厨介绍
在银座,感受“名古屋交趾鸡”的特别魅力

1974年生于东京。曾在银座、赤坂、惠比寿、神田等东京各地的餐饮店工作。在精通日本料理的基础上,还涉足意大利料理,确立了多角度发掘食材魅力的技艺。现任名古屋交趾鸡一凤银座厨师的恩田先生,以特别的“名古屋交趾鸡”为主题,用丰富多样的美味佳肴满足食客的身心。
恩田 弘志
恩田 弘志
名古屋交趾鸡一凤 银座
名古屋コーチン一鳳 銀座
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