主厨介绍
锤炼于多元舞台的技艺与匠心,展现永不止步的料理人风范

1984年生于日本爱媛县。怀揣着“让家人品尝美味”的初心踏上料理之路。于松山市割烹料理店开启修业生涯,深深着迷于料理成果即时呈现的独特魅力。后因机缘加入KADOYA 集团累积经验,并在烹饪学校任教。此后,更出任法式餐厅Auberge 内子料理长一展厨艺。如今重返KADOYA 集团,作为“the CRAFT DINING BAR OKUe.”行政总厨,持续开启新的挑战。
押田 信也
押田 信也
the CRAFT DINING BAR OKUe.
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