主厨介绍
凭借多年积累的技艺和经验,每日不懈精进
1983年出生于山形县。出生于一个经营肉铺的家庭,从小就便与“肉类”相伴。先后在山形和大阪的西餐厅修行12年,学习了烹饪与肉品处理的相关技艺。由于喜爱做饭也喜爱品鉴美食,抱持着“想亲手制作自己喜欢的东西”的念头,走上了厨师之路。继承老家肉铺的这10年来,他一直从肉品甄选与烹饪两个方面不断追求展现食材魅力。2025年9月13日,心心念念的烤肉餐厅【烤肉 雅】如愿以偿,正式开业。
高橋 渉
高桥 涉
烤肉 雅
焼肉 雅
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