主厨介绍
以西餐的审美魅力展现风采的新一代寿司师傅
拥有11年的厨师经验。以神乐坂的米其林星级法式餐厅为起点，随后在意大利餐厅积累了丰富的经验，磨练了西餐技艺与审美观。之后，被寿司的世界深深吸引，投身于日本料理。在FUJIYAMA TOKYO的行政总厨大波先生的指导下精进技艺，目前担任新宿东口店的厨师长。他将法式和意式料理的美学融入寿司制作中，追求一种“视觉震撼加味觉留念”的独特寿司体验。他的信念是“制作最棒的寿司”。他始终将心意倾注于每一个寿司，不断将日本的寿司文化传播至世界各地。
岡部 航大
冈部 航大
寿司餐厅 FUJIYAMA TOKYO 新宿东口店
すしレストラン FUJIYAMA TOKYO 新宿東口店
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如何抵达
从丸之内线新宿三丁目站步行2分钟
料理
日本料理 / 寿司
/
寿司,日本料理
营业时间
[工作日、周一、周二、周三、周四、周五、节假日前日] 17:00-23:00（最晚点餐时间 22:30）[周六、周日、节假日] 11:00-15:00（最晚点餐时间 14:30）17:00-23:00（最晚点餐时间 22:30）
休息日
全年无休，年末年初照常营业
餐点平均价格
7,000 日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa / 银联
餐厅位置
东京都新宿区新宿5-15-2
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都新宿区新宿5-15-2
简体中文服务
中文菜单与会讲中文的服务员
餐厅特色
