主厨介绍
我们以日本传统点心制作技艺为基础,以真诚的态度对待烤肉(日式烧烤)。
1994年出生于爱知县。在家族经营的日式点心店磨练技艺七年后,他曾涉足其他行业,之后与朋友合伙创办了一家烤肉店。在那里,他深入学习了肉类采购、挑选和切割技巧。后来,他暂时离开了餐饮界,但经妻子介绍,他又重返餐饮行业。2026年8月,他正式加入烤肉店(Yakiniku En),担任主厨。
髙村 海
Takamura Kai
焼肉 縁
焼肉 縁
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