主厨介绍
致力于学习烤肉,成为切肉的专家

1985年出生于鸟根县。从小就喜欢烤肉,并在考虑高中毕业后的去向时决定进入餐饮行业,希望能用“最高级的烤肉”招待客人。在【韩国餐厅莲华】和【吟味屋】等地积累经验,学习如何辨别美味的肉品和装盘技巧。2020年12月,得知【烧肉冷面YuChun】将在北新地开业,便加入YuChun,成为本店的厨师。
安川 秀一
安川 秀一
燒肉冷面YuChun
焼肉冷麺ユッチャン
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