主厨介绍
自幼接触鱼,并作出了“自己的工作就是烹制美味”的决定

1975年生。岐阜县人。自幼看着既是船主又是厨师的祖父的身影,决定“烹制美味料理就是自己的工作”,让自己走进了现在的世界。18岁起,在祖父创业、父亲继承的【正宗江户前寿司 松喜SUSHI】修习,2002年成为第三代店主。自幼练就的裁鱼功夫深受好评。
中才 一彦
中才 一彦
正宗江户前寿司 松喜SUSHI
本格江戸前寿司 松喜すし
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