主厨介绍
想用自己精心制作的料理来招待到访客人
他从小原本就对料理的世界抱有兴趣,求学时期的打工契机让他更加下定决心志向饮食相关的工作。可能是由于京都出身的关係,淀川先生自然而然地进入了日本料理的世界。【京料理 立神】以讲究在当地食材和国产食材的传统京都料理为基底,加上年轻的淀川师傅的感性,造就全新感受的京都料理,备受客人好评。“让客人纯然地对料理感到喜悦”是淀川先生贯注于每一盘料理中的想望。
淀川 真
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京料理 立神
京料理 立神
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想用自己精心制作的料理来招待到访客人
他从小原本就对料理的世界抱有兴趣,求学时期的打工契机让他更加下定决心志向饮食相关的工作。可能是由于京都出身的关係,淀川先生自然而然地进入了日本料理的世界。【京料理 立神】以讲究在当地食材和国产食材的传统京都料理为基底,加上年轻的淀川师傅的感性,造就全新感受的京都料理,备受客人好评。“让客人纯然地对料理感到喜悦”是淀川先生贯注于每一盘料理中的想望。
淀川 真
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京料理 立神