主厨介绍
从日本料理的厨师转型为寿司匠人。性格真挚不拘小节
1972年出生于东京都。高中毕业后，在京都的料亭工作，开始了学厨之路。在京都一共干过3家料亭，在饭店新大谷大阪也学习工作过。在父亲开了“寿司大”之后就进来当了寿司师。在工作了7年之后，成为了店长，虽然是间江户前寿司，但是很容易可以和客人们笑逐颜开的交谈，是其个人的魅力。这一魅力和美味的寿司一起支撑起了“寿司大”的人气。
漆原 訓
漆原 训
寿司大
寿司大
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如何抵达
百合鸥线 市场前站 徒步4分钟
料理
日本料理 / 寿司
/
寿司,日本料理
营业时间
【周一、周二、周四～周六】05：00 - 14：00
休息日
周三、周日（ 按照丰洲市场公休日 ）
餐点平均价格
7,000 日元
餐厅位置
东京都江东区丰洲6-5-1 ６街区／水产仲卸卖场栋３楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都江東区豊洲6-5-1 ６街区／水産仲卸売場棟３階
简体中文服务
提供中文菜单
