主厨介绍
不是要再现意大利料理，而是要做出可在日本做出的最好的披萨
1965生。千叶县人。出外旅行，偶然吃到了那不勒斯披萨，深受冲击，决意要成为一名职业披萨师。后随缘前往西西里岛，回国后于2001年在横浜开店【Sisiliya】。日本的面粉及用水自不必说，气温、湿度也与意大利不同，为在日本制作出最好的披萨，反复尝试，不断摸索，终在几乎是自学的情况下，制作出了如今的美味。后也取得了那不勒斯披萨专业制作师协会的大师资格。
小笠原 敦
小笠原 敦
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餐厅提供法式菜肴。我觉得所有的菜都是冷热而精致的。每件商品有一件商品，所以这是合理的，因此建议您随时可以使用它。
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2022-02-09
推荐理由
当然，知道意大利当地美食的知识所创造的菜肴的味道，以及Sato Go厨师对菜肴的思考方式都将得到很好的研究。
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2022-02-08
SALONE2007
横浜元町/山下公园, 神奈川县
意大利、法国料理 / 意大利料理
推荐理由
一家正在重建传统意大利菜的商店。我们建议适合每道菜的菜。你可以一起想想葡萄酒和美食。
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2022-02-08
Sisiliya
Sisiliya
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