SAVOR JAPAN -风味日本-

横浜第一的呼声日益高涨的意大利料理店。呈送在托斯卡纳学到的乡土风味

“意产法国百合Ripieno（法式包馅料理）”，是将法国百合掏空，填以盐淹的风干猪脸肉与香味蔬菜，撒以面包粉、帕尔玛干酪炸制而成的料理逸品。外观并不显眼，实则费工费时，颇能显示厨师的专业功夫。各类料理中，最下功夫的，非肉莫属。店内平时常备肉约6种左右：法国产奥贝克牛以其瘦肉的甘美而深受好评，Bigorre黑猪则有伊比利亚猪原种之称，此外还有日本鹿等。让客人们开心就是最高追求。即便是菜单中没有的料理，只要有相关食材，就尽量满足客人的需要。也有不看菜单，直接点食的常客。店内共设70席，极为宽敞，却几乎天天都是食客满座，气象非常。侍者们开心的服务也为之增光添彩，整个店内氛围活力四射，这才是意大利饭馆应有的景象。而这样的氛围，无形中又让点食的各类料理更为美味。 “意产法国百合Ripieno（法式包馅料理）”，是将法国百合掏空，填以盐淹的风干猪脸肉与香味蔬菜，撒以面包粉、帕尔玛干酪炸制而成的料理逸品。外观并不显眼，实则费工费时，颇能显示厨师的专业功夫。各类料理中，最下功夫的，非肉莫属。店内平时常备肉约6种左右：法国产奥贝克牛以其瘦肉的甘美而深受好评，Bigo　阅读更多�帕尔玛干酪炸制而成的料理逸品。外观并不显眼，实则费工费时，颇能显示厨师的专业功夫。各类料理中，最下功夫的，非肉莫属。店内平时常备肉约6种左右：法国产奥贝克牛以其瘦肉的甘美而深受好评，Bigorre黑猪则有伊比利亚猪原种之称，此外还有日本鹿等。让客人们开心就是最高追求。即便是菜单中没有的料理，只要有相关食材，就尽量满足客人的需要。也有不看菜单，直接点食的常客。店内共设70席，极为宽敞，却几乎天天都是食客满座，气象非常。侍者们开心的服务也为之增光添彩，整个店内氛围活力四射，这才是意大利饭馆应有的景象。而这样的氛围，无形中又让点食的各类料理更为美味。 ... 了解更多从厨师