主厨介绍
料理基础，便是今已无存的【樱田】。继承恩师哲学，日日奋斗
1967生。三重县人。因立志成为一名厨师，19岁起，便在名古屋的日本料理店【加濑】不断钻研，积累经验。后在东京宾馆工作，23岁进入名店——【樱田】。历时9年半磨砺京料理（京都料理）技艺，虽一度离店，但还是于3年后重返【樱田】。在厨艺得到进一步磨炼后，2006年独立开店。在米其林导游手册关西2015中获2星称号。
泉 昌樹
泉 昌树
此店主厨所推荐的餐厅
推荐此店的主厨所给予的评论
powered by
本段文字通过 Google 翻译 API 自动翻译。
和GOKORO 泉
四条乌丸/乌丸御池, 京都府
日本料理 / 怀石料理（日式套餐）
推荐理由
当这家商店的Ari厨师听说有很好的食材时，他会立即在日本的任何地方亲自检查并亲自检查。我们确定事物的质量并直接与生产者互动。这就是为什么成分的质量也是肯定的，你可以看到Arai是一名厨师。我对时代的潮流很敏感，食物仍在不断发展。所以我不提出食物要求，我想留给厨师。这是一个大商店，但服务人员一个接一个地做出回应。
泉 昌树 所推荐
2022-02-08
和GOKORO 泉
和ごころ 泉
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
075-351-3917透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
