主厨介绍
行喜爱之事，不留遗憾，永远向前
1976年出生于北海道小樽市。高中毕业后进入公司就职，但因对寿司的喜爱，强烈希望自己亲手制作寿司，主动辞职开始了追寻梦想之路。进入小樽某寿司店工作。经过10年的厨艺修行，恰逢母亲也曾在本店（现在的滝波商店）工作，他便继承衣钵，开始帮衬本店。五年来，不断了解海鲜销售、挑选之知识，确保精选新鲜美味食材，于2009年7月在同一市场、同一商店内开张【北之盖饭屋 滝波食堂】。
小路 哲憲
小路 哲宪
北之盖饭屋 滝波食堂
北のどんぶり屋 滝波食堂
如何抵达
小樽站出站即达。位于三角市场内。
料理
日本料理 / 生鱼片、海鲜料理,
日本料理 / 螃蟹料理,
日本料理 / 盖饭
/
日本料理,日本料理
营业时间
07:30-17:00 12/31营业时间 8:00-15:00，1/2、1/3营业时间 9:00-15:00。
休息日
无休
餐点平均价格
2,300 日元
餐厅位置
北海道小樽市稻穗3-10-16 三角市场内
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
北海道小樽市稲穂3-10-16 三角市場内
简体中文服务
未知
