主厨介绍
凭借丰富的经验，开创日本料理的新潮流
出生于京都府。毕业后踏入料理界，二十多岁时在法餐与意餐店学习；三十多岁时在大阪累积日式料理经验。为了深刻体会日本清酒的魅力，甚至前往清酒酿造厂接受培训。他活用跨领域累积的丰富经验，于2014年11月创立了【年中万菜录 月兔】。融合日式和西式料理的精髓，用不拘一格的灵感，演绎充满自由想象力的现代日式料理。
小西 陽介
小西 阳介
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Uramasa Zushi Akashi Honten
明石, 兵库县
日本料理 / 寿司
推荐理由
从明石站[Ura Shogo总店]开车约6分钟。被称为“日本第一钓鱼场”的Akashiura在附近传播，你可以得到当天刚被解除的活泼的鱼。除了Nigiri寿司外，您还可以在“Hiho Course”享受当天的第一次鱼类制作。还推荐“Hirame no Sushi”和“Sashimi”。这是一个可以用于各种场景的房子，如与家人和朋友一起用餐和宴会。
小西 阳介 所推荐
2022-02-08
Nomurasanso
左京区, 京都府
日本料理 / 日本料理
推荐理由
野村山庄位于京都大原美丽的自然环境中，是一家经过翻修的旅馆，也被称为电影拍摄地。您可以一边享受轻松的一餐，一边欣赏随季节变化的花园美景。最推荐的菜是“ Gannabe”，这也是招牌菜。温暖鸡的繁殖时间是普通鸡的三倍，味道浓郁。它也与牛d，大葱和三叶草等蔬菜非常相容，并且材料的鲜味会在口腔中传播。
小西 阳介 所推荐
2022-02-08
年中万菜录 月兔
年中万菜録 月うさぎ
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