主厨介绍
凭借丰富的经验,开创日本料理的新潮流
出生于京都府。毕业后踏入料理界,二十多岁时在法餐与意餐店学习;三十多岁时在大阪累积日式料理经验。为了深刻体会日本清酒的魅力,甚至前往清酒酿造厂接受培训。他活用跨领域累积的丰富经验,于2014年11月创立了【年中万菜录 月兔】。融合日式和西式料理的精髓,用不拘一格的灵感,演绎充满自由想象力的现代日式料理。
小西 陽介
小西 阳介
年中万菜录 月兔
年中万菜録 月うさぎ
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