主厨介绍
在法餐厅工作的经验形成了今天的风格
1961年出生于大阪。是今年迎来了开业50周年的老字号高级日本料理“喜川”的第二代店长。19岁的时候曾在店里面工作过，但为了增长见识，又去学了5年的法国菜之后才再次回到“喜川”，之后一直在“喜川”干了30年。在融汇了法国菜的做法的同时，开创了独有的浪速高级日料。
上野 修
上野 修
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德山寿司
长浜/米原, 滋贺县
日本料理 / 日本料理
推荐理由
说到滋贺县的当地美食，您可以享受著名的“ Funa Sushi”以及许多其他以发酵菜为主的特色菜。风景很好，因为它位于Yogo湖附近，并且还提供住宿设施，因此能够一起使用将是个不错的选择。
上野 修 所推荐
2022-02-08
浪速割烹 喜川
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