主厨介绍
在积累了40年的厨师经验之后开了家具有函馆特色的寿司店
1960年出生于北海道。15岁开始在寿司店学徒,跟随那里的师哥学习江户前寿司的基本知识。34岁独立在函馆市内开了“寿司店 木原”。4年后因为喜欢面临津轻海峡的地点,所以搬到了现在这个位置。他的信念是做有函馆特色的寿司,所以一直都用本地的鱼制作寿司。
木原 茂信
木原 茂信
寿司店 木原
鮨処 木はら
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