主厨介绍
将在勃艮第积攒的经验运用于料理
主厨于1966年出生在北海道。烹饪专修学校毕业后便在六本木的“Aux Six Arbres”、胜时的“CLUB NYX”等店积累经验直至25岁前往欧洲。他在三年半时间里周转在法国和意大利的各大星级餐厅学习厨艺。尤其在勃艮第修行期间，常常利用休息日探寻着红酒产家，为以后开店打下基础。回国后，他在表参道的“L'AMPHORE”担任3年主厨后于2000年开设了自己的店铺“Le Bourguignon”。
菊地 美升
菊地 美升
此店主厨所推荐的餐厅
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LE BOURGUIGNON
西麻布, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
最初我认识了主人，过去我常常常常发送一个主人自己猎杀的游戏。我从这样的关系访问札幌时遇到的是[Blanc]。吃完餐后，我用它作为酒吧，但葡萄酒和小吃都很棒。我觉得在东京你看不到有疯狂的老酒，所以葡萄酒爱好者一定很高兴。
菊地 美升 所推荐
2022-02-09
LE BOURGUIGNON
西麻布, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
我一年只能去一次，但我是一家寿司餐厅，已经在那里待了很多年。店内氛围很好，丈夫也很酷。令人印象深刻的是“Anaeji”。当我像鹅肝一样吃煨鳗鱼时，我很惊讶它能做到这样的事情。我做过的传统的江户式寿司，如“Hands Tsukimaki”和“Hiyoko”，味道鲜美，有时候一般在自己家里吃的“普通锅”特别供应。 ，那又好了。
菊地 美升 所推荐
2022-02-08
LE BOURGUIGNON
西麻布, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
当然，寿司也很美味，但介于两者之间的小吃和饮料非常出色。它有娱乐。这是寿司，但如何结合成分和如何制作课程是学习法国菜的一部分，这是一个很好的学习经验。年轻的工作人员很好，服务很棒。
菊地 美升 所推荐
2022-02-08
LE BOURGUIGNON
西麻布, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
这是一家法国餐厅，您认为这是“完美的”。食物很棒，服务很棒。在这样的奶奶中，我觉得在有一点紧张的同时享受饮食很重要。
菊地 美升 所推荐
2022-02-08
LE BOURGUIGNON
西麻布, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
这是Azabujuban的Hakata酒吧。生鱼片等也很美味，我可以放心。服务很好，带孩子也可以，所以你经常和家人一起去。
菊地 美升 所推荐
2022-02-08
LE BOURGUIGNON
LE BOURGUIGNON
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
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餐厅电话
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