评论, HAJIME 位于肥後桥, 大阪府

HAJIME

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推荐此店的主厨所给予的评论

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Hajime是米其林历史上全球最短的三星级餐厅，是世界知名的餐厅。每次访问充满惊喜和兴奋的世界时，我都会感觉自己是一位非常出色的厨师，并且我不能停止尊重它。

Feb 08 2022

厨师的激情直接传递的菜肴。这位厨师让我觉得我想看看它将来会如何变化。

Feb 08 2022

大多数是自学成才，备受尊重的厨师，从某种意义上说，他们创造了自己的世界。你说，“我不是做纯法国菜，”但从法国人的角度来看，他的食物仍然是以法国菜为主。我不太喜欢全球化，但如果你能分享文化，感受和品味，包括Hajime先生和活跃在法国的日本厨师，那么积极可以说这是一个方面。

Feb 08 2022

我学了一年，但他教我如何像个人一样工作，比如做厨师和做店，而不是烹饪技术。首先，Mio女士是我从未见过的一种烹饪方式。令人惊讶的是，这种方法的独特之处，包括被常规厨师视为弱点的部分，达到了无人能做到的水平。完成程度的高度是一个看起来不像的商店。

Feb 08 2022

有趣的是，他们添加了香料，并将民族部分纳入“最近的法国”。我们和家人一起使用过几次，但每次访问都有新的发现。日本食品和法国食品的使用和烹饪方法截然不同，但是，例如，即使只是一种烹饪，它也是日本食品的一部分，它不会放火，给日本人带来安全感。我很受鼓舞，我可以从内心深处享受它。

Feb 08 2022

大阪的名字是法国人。在一个美妙的空间，厨师Yoneda将展示他自己的世界级美食。每道菜都是用主题菜肴制作的，完成课程后，你会觉得你看过一部好电影，你会满心满满。

Feb 08 2022

从JR大阪站乘坐出租车约15分钟，或从Higobashi地铁站步行2分钟。世界关注的餐厅，包括米其林历史最短时期的三星级收购，排名“亚洲最佳餐厅50”和“美食家百强”[HAJIME（Hajime）]。 Tatsumi Yone先生是一位从电子零件设计师转变为厨师的独特厨师，他根据高度计算的高科技，创新和好奇的精神创造了一个细节一丝不苟的理念。你。这是一家值得尊敬的餐厅，对一直以来的美食着迷。

Feb 08 2022

大阪市Edobori的三星级法国餐厅[HAJIME]是众所周知的厨师餐厅。我认为他是世界上最好的厨师。美食界的佼佼者，始终追求新的可能性。除了成分外，从服务，餐具和餐具等各个方面都非常特别的菜肴。他还是提出将法国和日本清酒搭配的先驱。

Feb 08 2022

这个世界上有许多事情无法用人类语言传达。我认为[HAJIME]是唯一一家可以传达世界风味的餐厅。

Feb 08 2022

法国餐厅[HAJIME]赢得了米其林历史上的三星级。这是我最喜欢的餐厅。米田先生对厨师在烹饪和工作上的立场以及他的思想传播受到许多因素的影响。店内美食以简单的结构融合了优雅与优雅，这些菜肴特别注重由高超的技术技能和毫不妥协的查询所创造的细节。还有许多其他部分受到刺激。城市地铁四桥线（Hotsubashi Line）距离肥后桥站（Higobashi Station）有2分钟的步行路程，御堂筋线（Midosuji Line）距离淀屋桥站（Yodoyabashi Station）有8分钟的步行路程。

Feb 08 2022

大阪的Higo Bridge的【HAJIME】是世界上最快赢得米其林星级的，并且在Foodie Top 100餐厅和亚洲50家最佳餐厅中排名第一。店主Ryo Yoneda先生被选为世界领先的100位厨师之一“100名厨师au monde”。他始终关注这个世界，在全球舞台上扮演重要角色。基于美食的创新菜肴令人陶醉，超越了法国和意大利的既定概念。

Feb 08 2022