凝聚了鸡汤鲜美的汤底是根本。不断添加新汤熬煮的老汤保留了传统的味道。是经营了四代的鸡肉汆锅老店。
昭和28年创办的“博多饭店IROHA”现在由第四代传人原田隆史继续传承着原来的味道,是博多鸡肉汆锅的名店。这家店最重要的就是传承了数代的只有该家族才知道的奶白鸡汤制作方法。使用了佐贺麓鸡熬制的鸡汤,没有腥味、非常浓郁,再加入带骨鸡肉熬制,鸡肉煮得恰到好处。原田说道“鸡肉不被煮碎,但是咬下去之后肉很快就会脱离,油的味道也非常香”。经过不断尝试找到的这种鸡和秘传的汤底制作的鸡肉汆锅。这就是深受博多人喜爱的鸡肉汆锅的味道。1层到处都是名人或演艺界人士的签名,并且都是桌椅席位,很适合少数人来聚餐庆祝。
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中文(简体字)菜单
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中文工作人员
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免费WiFi
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料理特殊要求
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吸烟区
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包间
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午餐
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打包
博多饭馆 IROHA
博多味処いろは
服务台
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