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服务台

如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

  • 如果您喜欢这家餐馆,请点击“登录/加入”按钮加入会员,即可使用加入收藏功能。

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如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐厅电话

050-3628-0770 (+81-50-3628-0770)

透过预订表格接受的所有订单申请,我们将确认并处理以确保过程顺利。
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location_on如何抵达
从JR东西线“北新地站”步行3分钟
restaurant料理
日本料理 / 生鱼片、海鲜料理,日本料理 / 寿司,日本料理 / 河豚、河豚火锅 / 寿司,日本料理
schedule营业时间
【工作日,周六】18:00 - 00:00※售完即关门。晚上10点以后可进店。/午餐11:30 - 14:00 (最晚点餐时间13: 15)餐桌座位:全面禁烟   榻榻米座席:可吸烟
block休息日
周日,节假日
payments餐点平均价格
20,000 日元
credit_card支付信息
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
pin_drop餐厅位置

大阪府大阪市北区堂岛1-3-19药师堂大楼 3楼 地图

local_taxi餐厅位置(若搭乘出租车,请出示此地址)
大阪府大阪市北区堂島1-3-19薬師堂ビル3F
translate简体中文服务
有会讲中文的服务员
list餐厅特色
免费WiFi / 中文工作人员 / 午餐 / 料理特殊要求 / 吸烟区 / 受理预约 / 包间 / 日式包厢 / 掘式被炉 / 有吧台座位 / 套餐菜单 / 烧酒种类丰富 / 日本酒种类丰富 / 有Facebook网页

※若想确认是否禁烟 · 吸烟,请在备考栏中写下相关咨询。

在日本享受美食的方法
为了让您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以动画和图片向您介绍日本独特的饮食礼仪。
学习正确的礼仪,更愉快地体验日本的饮食文化吧。
了解这家店的礼仪

我对日本美食的礼仪已有所了解,因此不需要再学习

食用方法说明

食用方法说明
食用方法说明

河豚、河豚火锅

佐佐木 友郎

料理的历史

料理的历史
料理的历史

河豚、河豚火锅

佐佐木 友郎

绝技

绝技
绝技

河豚、河豚火锅

佐佐木 友郎

食用方法说明

食用方法说明
食用方法说明

寿司
银座 鮨青木
青木 利胜

  • 食用方法说明1

“寿司”可谓是日本料理的代表,如今不仅在日本国内,在海外也深受欢迎。 特邀日本的著名寿司师傅青木利胜为您讲述寿司的正确吃法、寿司店的就餐礼仪。在这里预先学习寿司店的就餐礼仪,您在日本寿司店也会被认定为“美食达人”!

  • 食用方法说明1

因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。 不要用筷子移动餐盘。 不要用筷子挠头等部位。 餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。 如果自己觉得好吃也可以用手抓着吃。 散寿司不可先沾满酱油。 吃寿司时基本都是以白肉鱼开始,以味道重的寿司主料结束。但即便是日本人也并不都是按照顺序来吃,所以按照想吃的顺序来也完全没有关系。但先吃的寿司主料的味道如果残留在舌头上,清淡的风味的确会难以吃出。所以这种情况下,在吃下一道寿司前吃一片醋姜片或喝一杯绿茶来清新一下味觉,这也是对寿司师傅的一种礼节。

料理的历史

  • 料理的历史1

人们是在江户时代末期(19时期初)才开始吃握寿司的。当时的江户,屋台(路边摊)非常流行,握寿司就是从屋台开始登场的。握寿司由于是利用从东京湾也就是在江户的前面(江户前)捕获的海鲜、海苔做成,所以渐渐就被称作“江户前寿司”。据说,当时的握寿司有网球大小。

食用方法说明

  • 食用方法说明1

因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。 不要用筷子移动餐盘。 不要用筷子挠头等部位。 餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。 沾芥末、酱油食用,偶尔沾盐。 为了避免酱油滴落,应拿小碟子食用。

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

料理放在右侧的,取下的盖子放在托盘右侧,料理放在左侧的,则取下的盖子放在左侧。 用完餐后将盖子放回原位。 吃完的餐盘不要叠放在一起,应保持原样。 移动餐盘时,应放下筷子,双手拿起。

食材的说明

  • 食材的说明1

金枪鱼(鲔鱼) 江户时代,金枪鱼作为寿司的主料并没有得到重视,由于它比普通的鱼还低劣,所以一直被称之为“下鱼”。毕竟容易变质的鲔鱼从日本各地运送到江户时就已不太新鲜,其中还会有腐烂的。此外,当时作为寿司享用的都是叫“渍”的一种用酱油腌制的金枪鱼的红肉部分。像现在这样,开始吃金枪鱼红肉以外的部位诸如其最肥美的大腹部及中腹部部位,是近50年左右才兴起的。 Toro Toro是作为寿司主料使用的金枪鱼特定部位的称呼,指脂肪含量很高的腹部肉。 小鮗鱼 小鮗鱼因为是青鱼的一种,所以不但新鲜度非常重要

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

不要用筷子移动餐盘。 不可手上拿着筷子再单手拿餐盘。 如果没有筷架的话,应放在托盘的左侧边缘或把筷套用作筷架。 木筷子用完后要放回筷套,并将筷套的前端折起来。 木筷子的正确用法是上下分开,而不是左右分开。

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