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川荣

川栄

服务台

:
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。
营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)

050-3816-1823 (+81-50-3816-1823)

餐厅电话: 03-3901-3729 (+81-3-3901-3729)

  • 如果您喜欢这家餐馆,请点击“登录/加入”按钮加入会员,即可使用加入收藏功能。

这家店一进门不会让您感到压力、可以近距离地接触到鳗鱼。通过将活鳗鱼直接蒸煮的技巧,实现松软鲜嫩的口感。

经过了很多年月的老字号方具有老店才有的有着鲜明个性的菜品。比如创业于1946年的“川荣”的鳗鱼,就是这样的菜品,该鳗鱼非常柔软蓬松。其好吃的秘密是没有经过清烤的过程,直接以鲜活的状态去蒸。这是第一代创始人模仿河鱼的制作方法发明的鳗鱼烤制法。虽然烤的过程少了一步可以让鱼肉更嫩,但是这样也很难判断什么时候蒸好了以及容易蒸烂。为了解决这些难题,就需要严格筛选鳗鱼以及充分研究相应的厨艺,在一边解决这些问题的同时一边经过了很长时间才形成的老店的味道。这正是具有老店特色的美食。虽然味道很好,但价格不贵,设定在老城、赤羽区的消费水平,所以很受欢迎。店里还有烤鳗鱼和烤鸡肉串的外卖。这是家让您感到很轻松,没有拘束感的店。 经过了很多年月的老字号方具有老店才有的有着鲜明个性的菜品。比如创业于1946年的“川荣”的鳗鱼,就是这样的菜品,该鳗鱼非常柔软蓬松。其好吃的秘密是没有经过清烤的过程,直接以鲜活的状态去蒸。这是第一代创始人模仿河鱼的制作方法发明的鳗鱼烤制法。虽然烤的过程少了一步可以让鱼肉更嫩,但是这样也很难判断什么时 阅读更多候蒸好了以及容易蒸烂。为了解决这些难题,就需要严格筛选鳗鱼以及充分研究相应的厨艺,在一边解决这些问题的同时一边经过了很长时间才形成的老店的味道。这正是具有老店特色的美食。虽然味道很好,但价格不贵,设定在老城、赤羽区的消费水平,所以很受欢迎。店里还有烤鳗鱼和烤鸡肉串的外卖。这是家让您感到很轻松,没有拘束感的店。 ... 了解更多从厨师

  • 中文(简体字)菜单
  • 中文工作人员
  • 免费WiFi
  • 料理特殊要求
  • 吸烟区
  • 包间
  • 午餐
  • 打包

服务台

:
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。
营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)

050-3816-1823 (+81-50-3816-1823)

餐厅电话: 03-3901-3729 (+81-3-3901-3729)

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如何抵达
JR各线「赤羽站」东口出发步行4分钟
料理
日本料理 / 鳗鱼料理 / 日本料理,日本料理
餐点平均价格
吃晚饭: 5,000 日元 / 午餐: 2,500 日元
营业时间
【日・节假日】11:30-(L.O.17:00) 【周一・二・四-六】午餐 11:30-(L.O.14:00) 【周一・二・四-六】晚餐 18:00-(L.O.21:30)
休息日
周三
餐厅位置

东京都北区赤羽1-19-16 地图

川荣_店外景观
餐厅位置(若搭乘出租车,请出示此地址)
東京都北区赤羽1-19-16
简体中文服务
未知
可使用信用卡种类
餐厅特色
午餐 / 吸烟区 / 日式包厢 / 打包 / 日本酒种类丰富

※若想确认是否禁烟 · 吸烟,请在备考栏中写下相关咨询。

在日本享受美食的方法
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了解这家店的礼仪

我对日本美食的礼仪已有所了解,因此不需要再学习