关于本网站

寻找餐厅

语言

Installation Table ENSO L’asymetrie du calme

・

服务台

如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐厅电话

076-208-4052 (+81-76-208-4052)

待定预订

如果您喜欢这家餐馆，请点击“登录/加入”按钮加入会员，即可使用加入收藏功能。

菜单

美味鸡皮和浓厚巧克力搭配出来的这道绝妙口味的“chicken skin”

用本店自制小箱型木质容器呈上。打开盖子后，充满艺术感的料理便展现在您眼前。在鸡皮，鸡肝奶油冻的美味口感基础上，加入法国VALRHONA公司最高级浓郁巧克力后打造出了这款拥有绝妙口味的美味

将日式食材以法式风味来呈现。具有浓郁口感的“甲鱼蛋挞”

将日式风味食材甲鱼用法式风味呈现出来的一款菜品。有着类似于“西洋风茶碗蒸蛋”的外观。粘稠柔软的蛋挞中，凝聚着甲鱼的精华。还附上用甲鱼肉做的可乐饼和乌贼鳍

能享受比生食更浓郁奶油口感的“62°C牡蛎”

为了将素材的美味最大限度发挥出来，以62℃的温度将牡蛎加热，加入干奶酪口味的酱汁，虽然是生牡蛎的口感，但却充满了奶油般浓郁味道。随套餐附上的牡蛎奶油马卡龙也是绝品美味。

「鸡皮」是鸡皮的质感和巧克力的浓郁的完美结合。

盛装于店内原有的小盒状木制容器中。当你打开盖子时，食物看起来就像艺术品。这道菜融合了鸡皮和鸡肝慕斯的质感和风味，以及来自法国法芙娜的最优质巧克力的浓郁香气和味道。