主厨介绍
立志成为一名厨师,走上烹饪之路,以掌握一门手艺

1965年出生于埼玉县。跟随大厨Baldi先生于SABATINI di Firenze东京店磨炼16年厨艺后,担任SABATINI di Firenze大丸东京店副主厨7年。习得传统料理精髓后,于2007年起7年间于SABATINI di Firenze大丸东京店担任副主厨。2014年起,担任洋食屋银座Grill Cardinal主厨,后于2020年担任SABATINI di Firenze大丸东京店主厨。
古田 稔
古田 稔
SABATINI di Firenze 大丸东京店
サバティーニ・ディ・フィレンツェ 大丸東京店
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