主厨介绍
钻研爱媛的各种食材,并活用在京都磨练出的技艺编织出时令日本料理

1979年出生于爱媛县。【一品 御料理 OTAKI】的店主。大学时期被烹饪的世界所吸引,在京都接受了培训。经历法国料理后,走上了日本料理的道路,并在先斗町和祇园的著名餐厅不断钻研,作为厨师长和店长大展身手。33岁时回到家乡,2013年开设了现在的餐厅。以在京都培养的技术和兴趣,将当地食材的独特风味发挥得淋漓尽致,并将餐厅发展成为松山的实力餐厅。近年来,该餐厅深受日本和海外游客的喜爱,以正宗的日本料理款待来自国内外的客人。
大瀧 泰三
大泷 泰三
一品 御料理 OTAKI
一品 御料理 おゝたき
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
050-2030-4678
餐厅电话
089-948-8880透过预订表格接受的所有订单申请,我们将确认并处理以确保过程顺利。
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