主厨介绍
历经法国菜及义大利菜的职涯,成为了之后的坚强后盾

1969年出生于青森县。高中毕业后进入厨师专科学校专攻法国菜。毕业后到了东京,进入东京都内的法国餐馆工作。数年后伴随着在籍店面新开义大利餐馆,于是开始做义大利菜。1999年远赴义大利,4年期间在星级名餐馆【Romano】修业。归国后历经了超高级渡假村酒店,于2009年独立,开了【Osteria quinto】餐馆。
福間 透
福间 透
Osteria quinto
Osteria quinto
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