主厨介绍
怀抱着以厨师的身份站在料理台的憧憬
1976年生于神奈川县。因向往料理台前厨师的身影，以餐饮业为职业目标。19岁起在西麻布知名餐厅TSUKUSHI潜心修习13年。后独立创业开设现店和之食五十岚。秉持“专注认真”的经营理念，从料理使用的“食材”到用餐的“人”，处处体现厨师对美食的虔诚之心。
五十嵐 明良
五十岚 明良
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和之食五十岚
惠比寿, 东京都
日本料理 / 日本料理
推荐理由
[Nogizaka Shin]是经理熟悉葡萄酒的商店。商店里有一个漂亮的柜台。烹饪和葡萄酒婚礼很有趣。
五十岚 明良 所推荐
2022-02-08
和之食五十岚
和の食いがらし
服务台
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