主厨介绍
喜欢身为第一代总店厨师的父亲做的『炸猪排盖饭』而继承家业

1971年生于大阪府。父亲是在法善寺横町建造总店的【喝钝】第一代店主。因喜欢父亲为自己做的『炸猪排盖饭』,所以心里想着自然地继承家业,于是成为厨师。1993年于梅田蓝天大厦的泷见小路开了2号店,担任经营与掌厨。重视「国产、快速、美味、便宜」,不使用冷冻物与化学调味料,仔细地准备每一片『炸猪排』。继承了总店的美味与父亲的美味,守护着老店的传统。
渡邉 誉
渡邉 誉
喝钝
喝鈍
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