主厨介绍
为石垣牛的美味着迷,以合理价格品尝美味肉的烧肉店
1961年,大阪府出生。学生时代在茶餐厅打工之时,“如果能看到自己做的料理被端上桌供客人品尝,一切都值了”,这么想着,毕业后便踏上料理之路。曾在大阪的日餐、西餐、烧肉店等门类跨度极大的餐饮店磨练厨艺。与石垣岛出身的妻子结婚后,以此为契机,于1995年迁居石垣岛。当时对石垣牛一无所知,一尝之下竟为它的美味心醉神迷。同年,便开了如今这家烧肉店。作为岛上首屈一指的几家店之一,这里深受当地居民、旅客的喜爱。
山本 豊
山本 丰
石垣牛炭火烧肉 YAMAMOTO
石垣牛炭火焼肉 やまもと
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