主厨介绍
在筑地老字号的总店磨练厨艺,传承江户前的厨艺和精髓

1967年出生于大阪府。从少年时代开始就憧憬成为一名寿司达人。高中毕业后就在筑地市场外老字号的总店内学习,学成后从梅田店开始见习,之后去了东京,名古屋,大阪,京都等全国店铺。经过26年经验的积累,成为了大阪和京都店的店长,在45岁的时候选择创业,开创了【寿司 永吉】。其江户前的厨艺,认真工作的态度和坚韧不拔的精神获得了众多客人的支持。
永吉 昭夫
永吉 昭夫
寿司 永吉
鮨 永吉
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