京串 六波罗
京串 六波羅
主厨介绍
创立了融入和风高汤的独特“炸串”风格的厨师长
1943年,出生于京都府。受到叔母的强烈推荐,决心成为一名厨师。在昭和21年(1946年)创立的老字号串炸店【知留久】开始正式学习烹饪。后来,于1982年参与创立【六波罗】,并成为店长兼厨师长。他不仅仅是将精选食材简单串起来炸制,而是加入了一些特殊的手法,创立了自己独特的风格,并在40多年的时间里一直在【六波罗】保持这种风味。
山口 秀次郎山口 秀次郎
- location_on如何抵达
- 东京地铁银座线或丸之内线赤坂见附站步行2分钟,距离东京地铁千代田线赤坂站步行4分钟。
- restaurant料理
- 日本料理 / 炸串,日本料理 / 各类日本料理,日本料理 / 天妇罗 / 炸串,日本料理
- payments餐点平均价格
- 吃晚饭: 9,000 日元 / 午餐: 1,000 日元
- schedule营业时间
- 【工作日】16:00-23:00(最晚点餐时间22:30)【周六】晚餐 17:00-21:00(最晚点餐时间20:30)
- block休息日
- 周日 节假日
- pin_drop餐厅位置
-
东京都港区赤坂4-2-2 赤坂DN Plaza大厦B1 地图
- local_taxi餐厅位置(若搭乘出租车,请出示此地址)
- 東京都港区赤坂4-2-2赤坂DNプラザビルB1
- translate简体中文服务
- 未知
- credit_card可使用信用卡种类
- American Express / Diners Club / MasterCard / Visa