主厨介绍
承蒙众人支持,已历半世纪。愿毕生躬耕不辍
1947年出生于京都。从烹饪中感受到成就感,决心成为一名厨师。20岁时,为了正式学习料理技艺,因机缘巧合开始在日本料理餐厅修习。自此一心钻研日本料理。独立之际,将父母曾经经营的茶室改造重生为自己的料理店割烹 中山,并传承至今。
中山 茂和
中山 茂和
割烹 中山
割烹 中山
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