主厨介绍
不进行过多加工，力求充分呈现出素材原始的美味。
在【UKAI鸟山】工作了整整16个年头，一门心思埋头磨练和食厨艺，如今已成为了具有丰富经验的老手。6年前荣升该店的主厨，日复一日忙碌于厨房之中。认为“将食材烹饪得更美味是厨师的职责”，秉承将素材的魅力直接呈现出来这一理念，不对食材进行过多的加工。在均衡食材间组合以及和高汤搭配的同时，不断做出具有季节感的料理。
佐藤 辰美
佐藤 辰美
UKAI鸟山
うかい鳥山
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
042-661-0739透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
乘坐京王高尾线，从“高尾山口站”出站后乘坐免费接驳车10分钟便可到达。（接驳车每小时00分、20分、40分发车）从高尾山下高速后开车3分钟即达。
料理
日本料理 / 各类日本料理,
日本料理 / 烤串,
日本料理 / 鸡肉料理
/
日本料理,日本料理
营业时间
【周一･周三-周五】通常 11：30-（L.O.19：30）※平日午餐L.O.15:00【周六】通常 11：00-（L.O.19：30）【周日･节假日】通常 11：30-（L.O.19：00）
休息日
周二
餐点平均价格
吃晚饭: 9,000
日元
/ 午餐: 6,000
日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 银联
-
可以使用电子钱包
交通IC卡
-
可以使用QR码支付
PayPay / Mercari pay / d Barai
餐厅位置
东京都八王子市南浅川町3426
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都八王子市南浅川町3426
简体中文服务
未知
餐厅特色