主厨介绍
从割烹料理店开启修行之路。结识店主后,成长为独当一面的厨师长
1984年出生于宫城县。怀揣着开一家拉面店的梦想,他考入了明成高中烹饪专业。在学习烹饪的过程中,他逐渐了解到日本料理的魅力,便立志钻研精进。毕业后,他在一家割烹料理店工作学习了五年时间。之后,为了学习不同门类的料理而入职了一家烤肉餐厅。他继续积累经验,并担任了四年店长。在那里,他遇到了现在的店主加藤先生,并于2015年入职了连锁店【鸟善鸟富士】。2019年12月起就任【USHIFUJI】厨师长至今。
伊藤 大助
伊藤 大助
USHIFUJI
牛ふじ
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