北海 东
北海 ひがし
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- JR线 博多站 徒步8分钟
- 福冈市地铁机场线 ion园站 徒步13分钟
- 信息
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- restaurant料理
- 日本料理 / 各类日本料理,日本料理 / 生鱼片、海鲜料理,日本料理 / 寿司 / 寿司,日本料理
- schedule营业时间
- 午餐 11:30 - 13:30 (最後点餐 13:30)
[ 平日,节假日,节假日前] 晚餐 17:30 - 23:00 (最後点餐 22:30)
- block休息日
- 周日
- payments餐点平均价格
- 午餐: 1,000 日元
- credit_card支付信息
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
- local_taxi餐厅位置(若搭乘出租车,请出示此地址)
- 福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目8-15 map
- call电话号码
- 092-414-6786 (+81-92-414-6786)
- translate简体中文服务
- 未知
在日本享受美食的方法
为了让您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以动画和图片向您介绍日本独特的饮食礼仪。
学习正确的礼仪,更愉快地体验日本的饮食文化吧。
学习正确的礼仪,更愉快地体验日本的饮食文化吧。
食用方法说明
食用方法说明寿司
寿司
银座 鮨青木
青木 利胜
“寿司”可谓是日本料理的代表,如今不仅在日本国内,在海外也深受欢迎。 特邀日本的著名寿司师傅青木利胜为您讲述寿司的正确吃法、寿司店的就餐礼仪。在这里预先学习寿司店的就餐礼仪,您在日本寿司店也会被认定为“美食达人”!
因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。 不要用筷子移动餐盘。 不要用筷子挠头等部位。 餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。 如果自己觉得好吃也可以用手抓着吃。 散寿司不可先沾满酱油。 吃寿司时基本都是以白肉鱼开始,以味道重的寿司主料结束。但即便是日本人也并不都是按照顺序来吃,所以按照想吃的顺序来也完全没有关系。但先吃的寿司主料的味道如果残留在舌头上,清淡的风味的确会难以吃出。所以这种情况下,在吃下一道寿司前吃一片醋姜片或喝一杯绿茶来清新一下味觉,这也是对寿司师傅的一种礼节。
料理的历史
人们是在江户时代末期(19时期初)才开始吃握寿司的。当时的江户,屋台(路边摊)非常流行,握寿司就是从屋台开始登场的。握寿司由于是利用从东京湾也就是在江户的前面(江户前)捕获的海鲜、海苔做成,所以渐渐就被称作“江户前寿司”。据说,当时的握寿司有网球大小。
食材的说明
金枪鱼(鲔鱼) 江户时代,金枪鱼作为寿司的主料并没有得到重视,由于它比普通的鱼还低劣,所以一直被称之为“下鱼”。毕竟容易变质的鲔鱼从日本各地运送到江户时就已不太新鲜,其中还会有腐烂的。此外,当时作为寿司享用的都是叫“渍”的一种用酱油腌制的金枪鱼的红肉部分。像现在这样,开始吃金枪鱼红肉以外的部位诸如其最肥美的大腹部及中腹部部位,是近50年左右才兴起的。 Toro Toro是作为寿司主料使用的金枪鱼特定部位的称呼,指脂肪含量很高的腹部肉。 小鮗鱼 小鮗鱼因为是青鱼的一种,所以不但新鲜度非常重要
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博多的旅游景点
为您介绍在您预定的博多旅途中值得前往的旅游景点及地区。不管您是初次来访博多还是已来过博多多次的熟客,这里都有许多值得您一探究竟的景点喔。
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