主厨介绍
以反映时令季节的菜肴与鲁山人艺术气息的陶器，传递春夏秋冬不同时节的诗意情怀
1969年出生于长野县。【福田家】的厨师长。在南信州的大自然中长大，自幼熟悉山村食材。高中毕业后，于大阪的辻烹饪学院进修，后来到东京。于银座的河豚料理店及东京、箱根高级酒店的日本料理店磨练技艺后，2006年与福田家结缘。担任副主厨多年，并于2016年成为厨师长。本店不仅提供不同季节的当季美味佳肴，更选用鲁山人烧制的高级陶器增添一分韵味。为追求完美，每日不断精进，吸引着来自国内外的客人。
松下 俊一
松下 俊一
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纪尾井町 福田家
永田町, 东京都
日本料理 / 日本料理
推荐理由
Kappo站在池ji大桥站附近。我们从日本各地购买各种直接种植的食材，并通过创意组合和烹饪激发您进入新的世界视野。我认为这是一间很棒的房子，您可以在这里尝试超乎想象的食物并准确地实现它。
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2022-02-08
纪尾井町 福田家
永田町, 东京都
日本料理 / 日本料理
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世界闻名的山本大厨工作的著名餐厅。面对每种材料并追求香椿带出丰富成分的工作是重中之重。除了享受烹饪的味道和味道外，您还将作为厨师学习。
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纪尾井町 福田家
紀尾井町 福田家
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
03-3261-8577透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
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