主厨介绍
在各地名店磨练技艺，为顾客提供原创熏制料理的厨师
1968年出生于福冈县。在福冈开始了作为厨师的职业生涯，25岁时前往法国。在包括米其林三星餐厅在内的名店以及位于纽约的日本料理店中积累了经验。回国后，在"川崎日航HOTEL"担任厨师，也曾在银座和月岛的餐厅中大展身手。2019年开设了自己的餐厅"Barsmoked寿熏工房"，活用法国料理的烹饪技术和新鲜食材制作日式风格的料理。
蒲池 修
蒲池 修
Barsmoked寿熏工房
バルスモーク寿燻工房
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
03-6802-8035透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
在东京Metro银座线田原町站下车，从2号出口步行3分钟。
料理
日本料理 / 日式创作料理,
西洋料理 / 西式创作料理,
酒精类 / 葡萄酒
/
日本料理,日本料理
营业时间
【周二-周四】晚餐 17:00-23:30（最晚点餐时间22:30）【周五-周日，节假日】晚餐 17:00-00:00（最晚点餐时间23:00）【周六，周日，节假日】午餐 12:00-14:00 ※非营业日也可能接受套餐预订，请随时咨询。
休息日
周一
餐点平均价格
吃晚饭: 7,000
日元
/ 午餐: 2,750
日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
-
可以使用电子钱包
交通IC卡
-
可以使用QR码支付
PayPay
餐厅位置
东京都台东区寿4-6-1 TOKYO−W−INN1楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都台東区寿4-6-1 TOKYO−W−INN1F
简体中文服务
未知
餐厅特色
