主厨介绍
凭借专注烤肉的匠心技艺,每一片都倾注满满心意
1975年,出生于大阪府。24岁时开始在烤肉店工作,踏上了料理修行之路。从那时起,他专注于烤肉技艺,并在20多年间不断精进,现在担任以神户牛等高品质肉类为特色的【神户仔牛屋】负责人,因为肉的厚度和切法会影响味道,坚持以讲究的切割方法处理。致力于将最美味的肉品呈现给顾客。
イリタ
IRITA
神户仔牛屋
神戸仔牛屋
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