主厨介绍
备受国内外广泛客人敬爱的厨师长兼店主

1974年出生于茨城县。在怀石料理、酒店和日本料理店等地修習。学习了美丽的器皿摆盘技巧以及使用时令蔬菜等食材的各种技术,不断提升自己的厨艺。2017年进入【东京十月】。兼任厨师长和店主,确立了“厨师亲自招待”的风格。自称为“日本料理作家”,不仅追求料理,还探索茶道。不仅局限于日本料理,作为综合文化艺术,多方面提供其魅力,广受国内外各类客人的敬爱。
冬野 慎治
冬野 慎治
东京十月
東京十月
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