主厨介绍
为江户前寿司而生的寿司店
1977年出生于神奈川县。高中毕业后进入烹饪学校，体验到食物的趣味，并在毕业后在神奈川的一家寿司店里修行了5年，然后进军东京。在恵比寿的一家寿司店磨练技艺，后来搬到银座。受到新冠疫情的影响，一度离开东京市区，但如今他作为主厨在新宿的新天地展示自己的厨艺。
久保田 信也
久保田 信也
鮨 赤酢 kanayama
鮨 赤酢 かなやま
详情
如何抵达
位于JR新宿站西口步行5分钟的巷子里的2楼。
料理
寿司,日本料理
营业时间
【周一-周六・节假日・节假日前】晚餐 17:00-23:00（L.O.22:00）
休息日
周日
餐点平均价格
25,000 日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐厅位置
东京都新宿区西新宿1-4-17 第一宝徳大厦 2楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都新宿区西新宿1-4-17第一宝徳ビル 2F
简体中文服务
未知
餐厅特色
