主厨介绍
致力于制作寿司超过45年。以江户前寿司的技艺和精神，为顾客献上最好的寿司。
1954年出生于熊本县，【量平寿司】的店主。被寿司师傅精湛的技艺所吸引，进入了江户前寿司的世界。在东京的名店积累了多年经验，掌握了传统技巧，并发展出独特的醋饭和寿司材料，从2023年春季开始，在银座一丁目的店铺大展身手。他定期前往丰洲市场，从熟识的批发商那里采购当季最佳的海鲜，以江户前寿司的精湛技巧制作出美味的寿司和当季的菜餚。
島田 勝正
岛田 胜正
量平寿司
量平寿司
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
03-6228-6311透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
东京Metro有乐町线"银座一丁目"站10号出口步行3分钟，位于Hotel Sunroute的对面。
料理
日本料理 / 寿司,
日本料理 / 创作寿司,
酒精类 / 日本酒
/
寿司,日本料理
营业时间
【周一-周五】午餐 12:00-14:00（最晚点餐时间 13:30）/ 晚餐 17:30-22:00（最晚点餐时间 21:30）・ 星期六只接受提前2天以及4人以上的预约。
休息日
周日 节假日
餐点平均价格
吃晚饭: 20,000
日元
/ 午餐: 7,000
日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
可以使用电子钱包
交通IC卡
-
可以使用QR码支付
PayPay
餐厅位置
东京都中央区银座1-14-5 银座WING大廈地下1楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都中央区銀座1-14-5銀座ウイングビルB1F
简体中文服务
未知
