主厨介绍
在赤红的火焰中烤制用特大的青鳗鱼，呈现极致的鳗鱼料理
1985年生于三重县。是【炭烤鳗鱼富士 大丸京都别馆】的主厨。小时候为家人做的料理受到了“好吃”的赞赏，由此对烹饪产生兴趣。立志成为一名专业厨师，并在18岁时加入现在店铺所属的“KABURAYA集团”。此后，在日本料理店、居酒屋、鳗鱼专门店等地学习了广泛的烹饪技术。特别擅长鳗鱼剖腹和炭火烤制这两项高难度技术，于2023年9月店铺开业时便担任了现任职务。
田中 喬也
田中 乔也
炭烤鳗鱼富士 大丸京都别馆
炭焼うな富士 大丸京都別邸
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
075-211-2388透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
从阪急京都线「烏丸站」步行1分钟，地下通道直连。位于大丸京都店8楼。
料理
日本料理 / 各类日本料理,
日本料理 / 鳗鱼料理,
酒精类 / 日本酒
/
鳗鱼,日本料理
营业时间
11:00-22:00（最晚点餐时间 21:00）
休息日
不定期
餐点平均价格
吃晚饭: 6,000
日元
/ 午餐: 6,000
日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
可以使用电子钱包
交通IC卡
餐厅位置
京都府京都市下京区立卖西町79
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
京都府京都市下京区立売西町79
简体中文服务
未知
餐厅特色
