主厨介绍
于福冈和东京钻研技艺，最终推出“独一无二”的“新江户前寿司”
1983年出生于福冈县。担任【寿司 不二楼】的主厨。在不到二十岁时的某一天，他来到福冈名店“山中”用餐，留下了深刻的印象。以此为契机，他前往烹饪学校学习，希望进入该店就职。毕业后，有幸得以实现愿望。在这期间，他努力学习博多前寿司的制作技法。搬到东京后，他在银座和六本木的江户前寿司餐厅中积累了丰富的经验，并在机缘巧合之下结识了【不二楼】的总厨高取宗茂先生，参与了目前这家餐厅的创立。自2017年成立以来，便一直在该店工作。凭借“鲜熟折中”“东西融合”的特色美味寿司，不断吸引着日本国内外的宾客。
古川 和希
古川 和希
寿司 不二楼
鮨 不二楼
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
03-6661-2657透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
从东京地铁东西线、日比谷线茅场町站2号出口步行1分钟，位于【不二楼】3楼。 在一楼入口处登记后，走楼梯上到三楼即可到达。
料理
日本料理 / 生鱼片、海鲜料理,
日本料理 / 寿司,
酒精类 / 日本酒
/
寿司,日本料理
营业时间
[周一-周六、节假日前日] 晚餐 18:00-23:00 ・需预约，最后进店 20:30
休息日
周日、节假日
餐点平均价格
30,000 日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐厅位置
东京都中央区日本桥茅场町2-9-12 美和大厦3楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都中央区日本橋茅場町2-9-12 美和ビル3F
简体中文服务
未知
餐厅特色
