主厨介绍
一直在守护着老字号料理旅馆的味道,是一位经验丰富的厨师

1976年出生于北海道。以高中时代的打工经验为契机走上了厨师之路。刚入行的时候就在日本料理店工作,以日本料理为中心磨炼厨师技能。22岁开始在京都活跃。在京·富小路的【料理旅馆 天妇罗吉川】作为厨师工作了20年,其中作为厨师长工作了18年,一直守护着店里的味道。随后独立创业,开设了【宫川町天匠】。直到现在。
長谷川 隆次
长谷川 隆次
宮川町天匠
宮川町天匠
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